永泰李干
时间: 2024-06-12

步骤一:原料选择

  流程说明:选择新鲜、成熟、饱满的永泰芙蓉李果实。

步骤二:清洗

  流程说明:将李果清洗干净,去除果皮上的污垢和杂质。

  

步骤三:晾晒

  流程说明:将清洗后的李果晾晒1-2天,去除部分水分。

步骤四:腌制

  流程说明:将晾晒后的李果放入陶罐中,加入适量的食盐和明矾,搅拌均匀,腌制20-30天。

 

步骤五:漂洗

  流程说明:将腌制后的李果用清水漂洗,去除多余的盐分和明矾。

  

步骤六:晾晒

  流程说明:将漂洗后的李果晾晒至半干状态。

  

步骤七:糖渍

  流程说明:将半干的李果放入缸中,加入适量的白糖和明矾,搅拌均匀,糖渍1-2天。

  

步骤八:烘烤

  流程说明:将糖渍后的李果放入烘房中,用文火烘烤至表面干燥,水分含量降至20%左右。

  

步骤八:包装

  流程说明:将烘烤好的永泰芙蓉李果实进行包装,密封保存。